נחושת - Copper

 

תפקידי נחושת

​

משתתף במטבוליזם של ברזל, ביצירת שומנים ופירוקם, אחראי על רקמת חיבור, פעילות תקינה של שריר הלב,של מערכת החיסון, של מערכת העצבים, פועל עם ברזל בסינטזת המוגלובין בתאי דם אדומים, בעל יכולת לנטרל רדיקלים חופשיים, חיוני ביצירת הורמוני יותרת הכליה, חיוני לניצול ויטמין C, הופך את חומצת האמינו תירוזין לצורה זמינה ופעילה (פעולה המשפיעה על צבע העור והשיער), מאזן רמות כולסטרול, משתק פעילות היסטמין.

סימני חסר בנחושת

​

אנמיה, בצקת, בעיות בצבע עור, דימומים, עצבנות, בעיות פיגמנטציה והתפצלות שיער, אובדן חוש טעם. נחושת, אבץ, כרום וברזל מתחרים באזורי הספיגה ולכן לא רצוי לקחת את כולם ביחד אלא בהפרש של 4 שעות אחד מהשני. רוב הנחושת שאנו מקבלים מגיעה מצנרת נחושת הנמצאת בבית, כלי בישול, מזון מעובד, סיגריות, גלולות למניעת הריון וזיהום אויר.

מקורות תזונתיים לנחושת

​

אבוקדו, כבד, מולסה, דגנים מלאים, פרות ים, אגוזים, פירות, כליות.

רעילות

​

מינון העולה על 10 מ"ג יכול לגרם ל: הקאות ושלשולים, כאבי שרירים, דיכאון, חוסר שקט ועצבנות, דמנציה וירידה בכשר המנטלי. אם לוקחים תוסף של נחושת חובה לתת אבץ בהפרש של מספר שעות, אחרת עלולים להופיע נדודי שינה.